Hạt bí có chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, chất béo, Carbohydrate, vitamin A, B1, B2, Niacin, vitamin C, canxi, photpho và sắt.
- Hạt bí rang là món đồ ăn vặt bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, hạt bí còn được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
- Hạt bí còn có công dụng tuyệt vời dành cho các mẹ bầu, giúp chữa thiếu máu, suy nhược cơ thể, thiếu sữa sau sinh, giúp ngủ ngon và tốt cho hệ tiêu hóa, hàm lượng omega 3 trong hạt bí tương đối cao giúp bé yêu phát triển trí não, thị lực và ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh.
Giúp tim khỏe mạnh: 1/4 cốc hạt bí chứa gần 1/2 lượng magiê, nên dung nạp hàng ngày theo khuyến cáo dinh dưỡng. Magiê tham gia vào một loạt các chức năng sinh lý cực kỳ quan trọng, bao gồm cả việc tạo ra ATP (adenosine triphosphate), phân tử năng lượng của cơ thể, tổng hợp RNA và DNA.
Magiê đã được chứng minh là có lợi cho huyết áp của bạn và giúp ngăn ngừa bệnh ngừng tim đột ngột, đau tim và đột quỵ.
Hạt bí chứa kẽm hỗ trợ miễn dịch: Hạt bí là một nguồn giàu kẽm, một ounce (tương đương 28 g) hạt bí chứa hơn 2 mg khoáng chất có lợi này.
Kẽm là vi chất quan trọng đối với cơ thể của bạn theo nhiều cách, bao gồm cả khả năng miễn dịch, tăng trưởng tế bào và phân chia, giấc ngủ, tâm trạng, cảm giác vị giác và khứu giác, mắt và sức khỏe của da, điều tiết insulin, và chức năng tình dục nam.
Hạt bí cung cấp chất béo thực vật Omega-3: Các loại hạt thô và hạt, trong đó có hạt bí, là một trong những nguồn tốt nhất cung cấp omega-3 thực vật (axit alpha-linolenic hoặc ALA).
Tất cả chúng ta cần ALA. Hạt bí là một nguồn tuyệt vời của ALA, nguồn cần thiết mang lại chất béo omega-3 tốt cho cơ thể
Hạt bí cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt
Hạt bí từ lâu đã được đánh giá là một thực phẩm tự nhiên quan trọng cho sức khỏe của nam giới. Một phần nhờ hàm lượng kẽm cao trong hạt bí, đây là nhân tố quan trọng cho sức khỏe tuyến tiền liệt.
Nghiên cứu cho thấy rằng dầu hạt bí có thể đặc biệt hữu ích trong việc hỗ trợ sức khỏe tuyến tiền liệt.
Hạt bí phòng chống bệnh đái tháo đường
Các nghiên cứu trên động vật cho rằng hạt bí có thể giúp cải thiện kháng insulin và giúp ngăn ngừa các biến chứng bệnh đái tháo đường bằng cách giảm stress oxy hóa.
Hạt bí có lợi cho phụ nữ sau mãn kinh
Dầu hạt bí rất giàu phytoestrogen tự nhiên và các nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp gia tăng đáng kể cholesterol HDL “tốt”, cùng với việc giảm huyết áp, giảm cơn nóng bừng, nhức đầu, đau khớp và các triệu chứng mãn kinh khác cho phụ nữ sau mãn kinh.
Hạt bí chứa tryptophan giúp ngon giấc
Hạt bí là một nguồn giàu tryptophan, một axit amin mà cơ thể chuyển đổi thành serotonin, lần lượt được chuyển đổi thành melatonin, là các "hormone gây ngủ". Ăn hạt bí một vài giờ trước khi đi ngủ, cùng với thực phẩm chứa carbohydrate như một miếng trái cây nhỏ giúp dễ ngủ hơn.
Hạt bí chống viêm
Người ta nhận thấy dầu hạt bí có tác dụng chống viêm. Một nghiên cứu trên động vật thậm chí còn nhận ra nó có tác dụng như thuốc chống viêm indomethacin dùng trong điều trị viêm khớp.
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát